L’apiculture c’est l’élevage d’abeilles à miel.

Et avec Christophe « Apiculture » devient « Happy culture ».

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Dans la mythologie grecque, le berger Aristée est le premier à élever des abeilles.

Nous ne savons pas exactement quand la domestication de l’abeille a eu lieu.
Vraisemblablement à la sédentarisation de l’homme soit au début du néolithique, environ 9000 ans av. J-C.

Saint Ambroise (340-397) : évêque de Milan est le saint patron des apiculteurs.

Du 15 janvier au 15 avril :
la colonie se réveille et la reine se remet à pondre.
Quand les températures dépassent 15 degrés (en mars).
Le travail de l’apiculteur commence.

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L’abeille et le bombyx du mûrier (ver à soie) sont les seuls insectes qualifiés de domestiques.

Une colonie d’abeilles se compose d’une reine unique, de nombreuses ouvrières,
d’un harem de faux-bourdons et de couvain (œufs, larves, et nymphes).

Du 15 avril au 15 juillet :
c’est la pleine saison pour la colonie.
Le rayon d’action des abeilles est de 3 km environ.
Quand la place manque, une partie de la colonie essaime pour créer une nouvelle colonie.

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C’est le tour de l’apiculteur de travailler.
Récupérer les cadres des ruches, et direction la miellerie.
Cadre après cadre les désoperculer (ôter la cire protectrice des alvéoles)
et avec la centrifugeuse extraire le miel.
Le filtrer et le laisser maturer avant de l’écrémer.

Et le nectar par rapport au miel ?

Du 15 juillet au 15 octobre :
Vers le 15 juillet, les apiculteurs récoltent le miel.
la population décline progressivement.
Il est quelques fois nécessaire de compléter les réserves alimentaires.

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Voilà un miel bien pur.

Le miel le plus illustre est
« le miel des pyramides » ou « le miel des pharaons ».

Attention dans la bible le miel est plus un miel de datte qu’un miel d’abeille !

Du 15 octobre au 15 janvier :
c’est la saison morte pour la colonie.